Saya adalah seorang koki amatir, saya mengatakan ini
karena saya tidak bekerja sebagai seorang koki untuk mata pencaharian saya tapi
saya telahmeasak lebih dari 30 tahun. Ada perkakas tertentu yang setiap kalimemasak harus ada dalam dapur minimalis mereka
untuk bisa denganmudah dan lebih ketika memasik gourmet meals. Yang pertama
sekali adalah anda membutuhkan sebuah peralatan potong atau pisau dengan
kualitas tinggi agar bisa memotong daging dansayur untuk makanan yang anda
butuhkan. Item nomor satu dalam daftar ini adalahpisatu yang memilki kualitas
chef yang mungkinakan berharga cukup mahal.
Yang kedua anda akan membutuhkan beberapa papan
talnenan sehingga anad tidak harus mengiris langsung diatas countertop. Saya
sarankan dua talenen karena saya menggunakansatu untuk daging dan satunya untuk
sayur. Saya suka menggunakannya secara terpisah. Anda bisa membuat keputusan
disini dari yang berharga murah sampai dengankualitas tertinggi. Tapi jika anda
menginginkan sebuahtalenan yang tahan lama saya sarankan anda membeli talenan
dengan kualitas terbaik. Ada sangat banyak ukuran yang berbeda yang bisa anda
pilih begitujuga anda bisa memlih yang paling besar atau yang selebar kitchen sink anda atau yang bisa cukup
untuk satu counter, saya suka memliki salah satunya. Apakah memlih yang dari
kayuatau plastic, maka ini adalah sebuah pilihan yang sangat personal, tapi
dengan menggunakan plastic akan membuat pisau anda menjadi lebih cepat tumpul.
Terlepas dari apakah anda memlih kayu atau plastic maka anda memerlukan batu
asahan.